Demi-Chef de Partie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Description du poste

EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :Sous la direction du Maitre d'hôtel, vous aurez pour missions principales de :Assister le Chef de Partie dans l'organisation et le bon fonctionnement de sa partie.Réaliser les préparations nécessaires à votre poste en respectant les fiches techniques : mise en place, cuissons, dressage et envoi des plats.Travailler en collaboration avec la brigade afin de garantir un service fluide.Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises.Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel.Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Métiers associés

• gestionnaire du sport
• directeur/trice de golf