Demi - Chef de Partie (H/F)

Txikitalia, c 'est avant tout une trattoria italo-basque face au port d'Hendaye Plage, pour ceux qui ont soif de saveurs authentiques, faim de plats généreux et qui apprécient par-dessus tout la bonne compagnie. On s'y retrouve pour partager des pâtes fraîches, des antipasti, des spécialités italiennes ou simplement un verre en terrasse, idéale pour admirer le coucher de soleil. La carte met en valeur les produits italiens et basques, préparés avec soin pour régaler les amateurs comme les curieux. L'ambiance chaleureuse et traditionnelle fait de chaque moment à Txikitalia une parenthèse conviviale et gourmande, parfaite pour déjeuner, dîner ou prolonger la soirée entre amis ou en famille, tout en profitant d'une vue unique sur le port.

Avantages

• Mutuelle

Missions

Gérer un poste de production spécifique et garantir la qualité des plats sous la supervision du Responsable d'établissement

Assurer la mise en place et l'organisation du poste attribué

Préparer et dresser les plats en respectant les consignes et fiches techniques

Encadrer et former les commis

Vérifier la qualité et la fraîcheur des produits utilisés

Maintenir un haut niveau de propreté et respecter les normes HACCP

Collaborer avec les autres postes pour assurer une bonne fluidité du service

Inventaire des stocks chaque mois

Profil

Savoir-Faire :

Excellente maîtrise des techniques culinaires

Gestion et organisation d'un poste

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-Être :

Sens du détail

Travail en équipe

Capacité d'adaptation

Formation et Expérience :

CAP, BEP, Bac Pro Cuisine

Expérience en tant que Demi-Chef de Partie

Conditions et rémunération :

Statut : Employé

Niveau : II

Echelon : 1

Rémunération brut mensuel : 2379.70 €

Type de contrat : CDD / 42 h semaine

Dates : Du 25/07/2026 jusqu'au 31/08/2026

Travail en journée (week-ends et jours fériés inclus)