Demi Chef de partie cafétéria F/H - AC Ambassadeur Juan-Les-Pins

L’hôtel AC by Marriott Ambassadeur 4* à Juan les Pins recherche un demi chef de partie pour la cafétéria du personnel du 1er avril au 31 octobre 2026. Le Demi Chef de Partie Cafétéria du Personnel participe à la production culinaire destinée aux collaborateurs de l’établissement. Il contribue à garantir une offre qualitative, équilibrée et conforme aux standards d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure également le service auprès des collaborateurs. Vos missions: - réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage, portionnage, etc.). - Préparer des plats chauds et froids. - Assurer la mise en place et le réassort pendant le service. - Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations. - Adapter la production en fonction du nombre de couverts prévus. - A la fin de son service, il range et nettoie la cafétéria - Respecte les normes d'hygiène et sécurité - Respecte les procédures Marriott- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Capacité à préparer et envoyer les plats selon les standards de l’établissement. - Gestion des stocks et anticipation des besoins en matières premières. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais de service. - Sens du détail et exigence dans la qualité des plats. - Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres postes en cuisine. - Bonne gestion du stress et des coups de feu en service. - Rigueur et organisation. - Expérience en gastronomie ou en restauration étoilée. - Créativité et capacité à proposer des améliorations aux recettes. Avantages - Mutuelle d'entreprise - Remboursement des frais de transport en commun à hauteur de 50% - Carte Associé Marriott permettant de bénéficier de tarifs préférentiels dans les Etablissements du Groupe - Parking gratuit - Restaurant d'entreprise - Prime d'intéressement sous conditions d'ancienneté - Environnement de travail stimulant - Possibilité d'évolution au sein du Groupe