D1101 - Boucher / Bouchère en contrat d'apprentissage (H/F)

En tant qu'apprentis boucher/bouchère, vous jouerez un rôle clé au sein de notre point de vente. Votre mission s'articulera autour de deux axes principaux :

1. Expertise Technique & Transformation :

• Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises.
• Réaliser la découpe de précision des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille).
• Effectuer le désossage, le parage et la mise en forme des produits.
• Préparer des produits élaborés (rôtis, farces, marinades, préparations traiteur) pour valoriser l'offre.
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.

1. Vente & Relation Client :

-Assurer la mise en valeur des produits en étalage (merchandising).

-Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur les types de coupes et les modes de cuisson.

-Réaliser les ventes et l'encaissement.

-Gérer les commandes clients et assurer un service de qualité.

VOTRE PROFIL

Formation : Vous souhaitez préparer un diplôme professionnel en boucherie (CAP, Bac Pro ou équivalent.

Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur.