Cuisinier(ère)/Crêpier(ère) F/H - EMERIA DINARD

Description générale de la fonction Le/La Cuisinier(ère)/Crêpier(ère) joue un rôle essentiel dans le soutien des activités de la cuisine en participant à la préparation des ingrédients et à la mise en place des plats pour le bon fonctionnement de la cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Chef(fe)s de partie, il/elle participe à la préparation d’une ou plusieurs parties de la carte du restaurant, tout en garantissant une exécution soignée, régulière et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité (QHSSE). Missions - Réaliser les préparations "chaud" et/ou "froid" selon les directives du Chef de cuisine - Dresser et envoyer les plats avec rigueur et sens du détail - Assurer la réalisation des crêpes et galettes dans le respect des recettes et des standards de qualité de l’établissement - Préparer les pâtes, garnitures et appareils nécessaires à l’activité crêperie - Participer à l’élaboration et à l’évolution de l’offre crêperie en collaboration avec le Chef de cuisine - Respecter scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine - Entretenir les équipements - Lutter contre le gaspillage alimentaireEmeria, entreprise socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap. Formations (interne ou externe) et expériences attendues - Diplôme CAP à Bac Professionnel en cuisine - Une expérience d’un minimum de 6 mois est requise - Une expérience en crêperie serait fortement appréciée Qualités requises - Avoir l’esprit d’équipe - Rigoureux(se) - Capacité d’adaptation - Sens du détail Les + : 2 jours de repos consécutifs Restaurant d'entreprise Accès à l'espace bien-être (espace aquatique et salle cardio-fitness) Différents avantages au sein du groupe: https://www.forstyle-hotels.co... De nombreuses offres proposées par votre CSE Possibilités de formations en interne