Cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de pâte (H/F)

COMMIS / CUISINIE(RE) SPECIALISE DANS LA PREPARATION DE PATES ET PASSIONNE(E) DE CUISINE JAPONAISE

Maître Ramen, enseigne de ramen à Toulouse, recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et rigoureux(se) pour renforcer son laboratoire de production situé à Compans Caffarelli.

Vous participerez à la fabrication artisanale de nos plats maison, destinés à approvisionner notre nouveau stand aux Halles de la Cartoucherie.

Notre ambition : faire découvrir l'authenticité des ramen et de la street-food japonaise à travers un savoir-faire de qualité.

Notre ambition : faire découvrir l'authenticité des ramen et de la street-food japonaise à travers un savoir-faire de qualité.

VOS MISSIONS PRINCIPALES

• Production des nouilles de ramen maison : préparation et façonnage de la pâte selon nos recettes.
• Participation à la préparation de nos autres spécialités : gyoza, karaage, wantan, garnitures et bouillons.
• Assurer une organisation optimale et une hygiène irréprochable dans le laboratoire de production.
• Travailler en équipe et contribuer à l'amélioration continue de nos recettes et process.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience souhaitée en préparation de pâte (pizzeria, boulangerie, fabrication artisanale de pâtes ou similaire).
• Première expérience en cuisine appréciée (traditionnelle, restauration rapide ou collective).
• Curiosité et attrait pour la culture japonaise et la street-food.
• Rigueur, rapidité, et envie d'apprendre un savoir-faire unique.
• Esprit d'équipe, dynamisme et implication.

NOUS OFFRONS :

• Une formation complète à la préparation des ramen et spécialités japonaises.
• Un environnement stimulant au sein d'une aventure familiale en plein développement.
• Une évolution possible avec l'ouverture prochaine de nouveaux points de vente.

CONDITIONS DU POSTE

• Contrat : CDI, temps plein (35h/semaine selon profil).
• Horaires : du lundi au vendredi de 9h à 17h avec 1h de coupure de 12h à 13h
• Localisation : laboratoire de production à Compans Caffarelli, fournissant notre stand aux Halles de la Cartoucherie.
• Disponibilité : immédiate.
• Rémunération : 12,31€ brut/heure.