Cuisinier(ère) F/H – CDI

📍 À 15 minutes de Sète, au coeur d'un environnement calme et verdoyant.

Rejoignez une résidence familiale où la cuisine est au coeur du bien-être des résidents.

Depuis près de 40 ans, l'EHPAD La Mésange accueille 65 résidents dans un cadre chaleureux et à taille humaine. Notre établissement est reconnu pour son esprit familial, la qualité de son accompagnement et l'importance accordée au plaisir de la table.

Parce qu'un bon repas est un véritable moment de vie, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) en CDI souhaitant s'investir auprès des personnes âgées et contribuer chaque jour à leur bien-être.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation des repas dans le respect des exigences nutritionnelles, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène.

Production culinaire

Préparer les repas chauds et froids selon les menus établis.

Réaliser les textures modifiées (haché, mouliné, mixé...).

Élaborer potages, entrées, desserts et préparations maison.

Dresser les plateaux repas et participer au service.

Participer aux préparations du lendemain.

Accompagnement nutritionnel

Respecter les régimes médicaux et prescriptions.

Adapter les textures aux besoins des résidents.

Participer à la prévention de la dénutrition.

Hygiène et sécurité alimentaire

Appliquer rigoureusement les normes HACCP.

Effectuer les relevés de températures.

Assurer les traçabilités réglementaires.

Contrôler les DLC et les conditions de stockage.

Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux.

Travail en équipe

Collaborer avec le Chef de cuisine, la direction, l'IDEC et les équipes soignantes.

Signaler toute anomalie.

Participer à l'amélioration continue de la qualité des repas.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et idéalement vous disposez d'une première expérience en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle.

Vous êtes reconnu(e) pour :

votre maîtrise des techniques culinaires ;

votre connaissance des textures modifiées ;

votre rigueur et votre organisation ;

votre esprit d'équipe ;

votre sens des responsabilités ;

votre sensibilité au public âgé et au bien-être des résidents.

Conditions de travail

Contrat : CDI

Horaires : 7h00-13h30 / 16h00-19h30

Travail 1 week-end sur 2

Pourquoi rejoindre La Mésange ?

✔️ Une résidence à taille humaine où chacun se connaît.

✔️ Une équipe stable, bienveillante et engagée.

✔️ Une direction accessible et à l'écoute.

✔️ Une cuisine qui privilégie la qualité, le plaisir et le respect des habitudes alimentaires des résidents.

✔️ L'opportunité de donner du sens à votre métier en contribuant chaque jour au bien-être des personnes âgées.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service d'un établissement où le repas est un véritable moment de plaisir ?

Rejoignez l'équipe de l'EHPAD La Mésange !