Cuisinier(ère) en restauration collective (H/F)

Poste de cuisinier(e) à pourvoir rapidement. Lieu : La Côte St André Contrat : CDI Horaires : Variable - Missions : Consulter le planning de production Mettre en route les outils de production (sauteuses, fours, cuisson vapeur, mixeur...) Élaborer les différentes préparations nécessaires aux animations (pates à crêpes, gaufres, pré-cuisson des frites...) Selon les stocks préparer des plats Optimiser le gaspillage et réutiliser ce qui n'a pas été consommé dans d'autres recettes Suivre scrupuleusement les recettes et le processus de fabrication Garder les étiquettes de chaque produit utilisé et mettre dans le classeur pour la traçabilité Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion des stocks et des commandes Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel - Profil recherché : Formation en cuisine (CAP/BEP) ou expérience en restauration collective appréciée Bonne connaissance des normes HACCP Sens de l'organisation, autonomie et rigueur Capacité à travailler en équipe - Conditions : Rémunération : selon profil et expérience Avantage en nature repas Prime d'assiduité sous conditions Prime de 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté Mutuelle, Prévoyance A bientôt au sein de notre établissement.