Cuisinier(ère) en restauration collective (H/F)

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) en restauration collective pour intervenir au sein d'un établissement médico-social situé à Dombasle-sur-Meurthe.

Dans un environnement structuré, vous interviendrez auprès d'un public spécifique, en veillant à la qualité, à la régularité et au respect des normes en vigueur.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez en charge de :

• Élaboration et préparation des repas en restauration collective
• Production des plats chauds et froids dans le respect des fiches techniques
• Gestion des cuissons et des textures adaptées (régimes spécifiques appréciés)
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
• Participation à l'organisation de la cuisine et au bon fonctionnement du service

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Horaires : 07h00 - 17h30
• Journées de travail de 10 heures
• Travail 2 week-ends par mois
• Repas du midi fourni sur place

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac pro ou équivalent)

• Expérience en restauration collective appréciée

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Organisation, autonomie et rigueur

• Sens du travail en équipe et du service

• Disponibilité rapide indispensable