Cuisinier(e) (H/F)

RESPONSABILITÉS

• Maîtriser et respecter les normes HACCP.

• Être capable d'assurer la préparation, la production et le dressage des repas.

• Veiller à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas proposés à nos résidents.

• Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures.

• Savoir travailler dans le respect des régimes et textures adaptés aux personnes âgées.

• Participer à l'entretien et au bon fonctionnement de la cuisine.

Une expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou auprès d'un public senior serait appréciée.

PROFIL RECHERCHÉ

• Maîtriser et respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être capable d'assurer la préparation, la production et le dressage des repas.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à l'équilibre des repas proposés à nos résidents.
• Respecter les procédures de traçabilité, de conservation et de contrôle des températures.
• Savoir travailler dans le respect des régimes et textures adaptés aux personnes âgées.
• Participer à l'entretien et au bon fonctionnement de la cuisine.

Une expérience en restauration collective, restauration traditionnelle ou auprès d'un public senior serait appréciée.