Cuisinier.e (F/H/X) (H/F)

EDEIS CONCESSIONS recherche pour son site du Petit Train de la Mure, un.e Cuisinier.e dans le cadre d'un CDD saisonnier à temps plein à pourvoir immédiatement. Lieu : Monteynard Type de contrat : CDD saisonnier - dès maintenant et jusqu'à 8 mois Temps de travail : Temps plein - 35h Présentation du poste Dans le cadre de l'exploitation de notre restaurant, proposant environ 50 couverts par jour (self-service et service à table pour les groupes), vous assurez la gestion et l'organisation de la cuisine, dans le respect de notre exigence de qualité et de valorisation des produits. Missions principales * Production culinaire * Élaborer les menus * Assurer la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) * Garantir la qualité et la régularité des préparation * Gestion opérationnelle * Gérer les commandes et les stocks * Assurer le bon approvisionnement du self pendant le service * Organisation et hygiène * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel Conditions et avantages * Pas de service le soir * Rémunération selon profil * Tickets restaurant * Mutuelle * Environnement de travail structuré et cuisine équipée * Formation : CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine * Expérience : à partir 1 an d'expérience, idéalement en restauration collective ou traditionnelle avec volume * Compétences et qualités : * Autonomie et sens de l'organisation * Capacité à gérer les périodes de forte activité * Maîtrise des normes HACCP * Esprit d'initiative et sens du service