CUISINIER(E) EN INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE (H/F)

Descriptif du poste

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous mettez en œuvre des recettes définies de plats cuisinés frais en importants volumes au sein d'une entreprise agroalimentaire, dans le respect des process de fabrication et des règles d'hygiène. Vous êtes capable de précision, de méthodologie, de rigueur et de polyvalence.

Vos missions

Vérifier et contrôler la qualité des matières premières

Préparer les aliments (pesage, hachage, tranchage...)

Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...)

Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes et de la cadence fixée par le Responsable de Production

Élaborer des garnitures, sauces, pour le dosage des lignes de production

Veiller au bon fonctionnement des machines

Assurer le stockage des denrées alimentaires dans le respect des règles de traçabilité et d'hygiène

Assurer le rangement, le nettoyage, l'entretien de l'atelier et des outils utilisés dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection.

Horaires - Rémunération :

Temps plein - du lundi au vendredi : 05h00 - 12h20

Rémunération selon expérience

Mutuelle et prévoyance

Profil recherché

Vous êtes idéalement issu d'une formation cuisine (CAP, bac pro, BP, ) et avez une connaissance du secteur agroalimentaire. Une expérience en cuisine centrale et / ou collective et une sensibilisation à l'HACCP seraient un plus.

Vous avez un goût prononcé pour la cuisine, vous êtes rigoureux, avez une capacité à vous adapter et vous appréciez le travail en équipe.

Entreprise