Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour intégrer notre Résidence Autonomie, accueillant 64 résidents, vous aurez pour missions principales :

Préparer, cuire et présenter des plats chauds et froids,

Coordonner le service en salle,

Gérer les stocks et réceptionner les commandes,

Appliquer et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Environnement de travail :

Résidence récente (2023) avec une cuisine bien équipée,

Collaboration avec un prestataire extérieur pour la centralisation des commandes, le suivi et les audits hygiène.

Profil recherché

Titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent,

Expérience confirmée en restauration collective,

Maîtrise des techniques culinaires et de la méthode HACCP,

Organisation, rigueur et sens du service,

Recherche de qualité gustative et de présentation.

Conditions de travail

Date de prise de poste : immédiatement

Horaires : Roulement sur 15 jours, 10h/jour (8h-20h),

1 week-end travaillé sur 2.