Cuisinier/chef de partie (H/F)

Missions principales : - Prendre en charge les réalisations culinaires de sa "partie" (garde-manger, entrées, cuissons, garnitures). - Assurer, à cet effet, préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie. -Travailler constamment à l'amélioration des préparations ainsi qu'à de nouvelles recettes. -Encadrer une équipe de commis de cuisine.