Cuisinier week-end H/F

RESPONSABILITÉS

En tant que cuisinier(ère) week-end (14H)chez DomusVi, vous participez à la préparation de repas de cuisine traditionnelle pour les résidents, dans le strict respect des normes d'hygiène. Vos missions principales : • Préparer les plats de cuisine traditionnelle selon les menus établis (entrées, plats, desserts) • Appliquer les normes HACCP : contrôles de températures, traçabilité, respect des procédures d'hygiène • Assurer la mise en place et les cuissons dans le respect des textures et régimes spécifiques • Participer au dressage et à l'envoi des plats dans les délais impartis • Entretenir le poste de travail : nettoyage, désinfection du matériel et des locaux en fin de service • Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une prestation régulière et de qualité le week-end

PROFIL RECHERCHÉ

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) souhaitant vous investir sur des services de week-end en cuisine traditionnelle, dans le respect des normes d'hygiène. • Maîtrise des normes HACCP : application rigoureuse des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire • Solide expérience en cuisine traditionnelle : préparation de repas simples, équilibrés et savoureux • Autonomie : capacité à gérer un poste de travail seul(e) en service week-end • Organisation : gestion des préparations, cuissons et envois dans les temps impartis • Rigueur et propreté : respect des procédures de nettoyage et de traçabilité • Sens du service : attention portée à la satisfaction des convives, esprit d'équipe avec le reste du personnel