CUISINIER TRAITEUR / RESPONSABLE DE RAYON TRADITIONNEL (H/F)

Rejoignez notre équipe au sein de l'Intermarché Masséna (75013 Paris). Nous mettons un point d'honneur à offrir

des produits d'une fraîcheur irréprochable, une fabrication maison de qualité et un service client d'excellence au

quotidien.

MISSIONS

1. PRODUCTION CULINAIRE & ANIMATION DU

RAYON

Cuisine & Préparation : Piloter et élaborer la fabrication des mets selon le planning de production

(plats cuisinés, pizzas, quiches, crêpes, salades traiteur).

Saisonnalité & Offre : Garantir un assortiment attractif et adapté à la saisonnalité.

Merchandising : Assurer la mise en valeur des produits, le remplissage des vitrines et la théâtralisation du rayon.

Dynamisation : Participer activement à l'animation commerciale et aux opérations promotionnelles.

1. GESTION DES STOCKS & LOGISTIQUE

Approvisionnement : Gérer les commandes, la réception et le niveau des stocks.

Gestion des flux : Assurer la rotation des produits entre la réserve, la chambre froide et la surface de

vente.

1. HYGIÈNE, QUALITÉ & TRAÇABILITÉ

Normes HACCP : Veiller au strict respect des réglementations d'hygiène et de sécurité

alimentaire.

Traçabilité & DLC : Contrôler le respect de la traçabilité et l'étiquetage réglementaire (ingrédients,

allergènes, DLC, prix).

Entretien : Garantir la propreté irréprochable du laboratoire et des équipements.

1. VENTE & MANAGEMENT D'ÉQUIPE

Relation Client : Garantir un accueil chaleureux, du conseil culinaire et un service d'excellence.

Encadrement : Animer et organiser le travail de l'équipe du rayon au quotidien.

Perspective d'évolution : Évolution professionnelle à moyen terme envisageable vers des fonctions

managériales élargies,

PROFIL

Niveau & Échelon : Postes ouverts du statut Employé Qualifié (Niveau 4) au statut Manager / Agent de Maîtrise (Niveau 5) selon compétences et expérience.

Maîtrise HACCP : Connaissance impérative des normes d'hygiène alimentaire et de la réglementation

en vigueur.

Savoir-faire : Passionné(e) de cuisine avec une expérience réussie en rayon traditionnel, traiteur ou

restauration. Respect rigoureux des fiches techniques.

Savoir-être : Rigueur, autonomie, aisance relationnelle, leadership et goût du travail en équipe.