Cuisinier traiteur - Produits de la mer (H/F)

Vous serez en charge de la préparation de produits de la mer au sein d'une enseigne spécialisée située aux halles de TROYES : terrines, tartares et plats en sauce.

Missions

Préparation et transformation des produits de la mer

Réalisation de recettes traiteur (terrines, tartares, plats cuisinés)

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

Maîtrise indispensable des bases de cuisson du poisson

Expérience en cuisine / traiteur appréciée

Conditions de travail

Horaires : travail du mercredi au dimanche le matin de 6h à environ 12h/14h selon les arrivages