Cuisinier traiteur H/F

Description du poste

production culinaire: Elaboration de pieces cocktails,plats froids et chauds en grandes quantites logistique evenmentielle.: Conditionnement pour le transport et dressage final sur le lieu de reception;Gestion du stock/ reception des marhandises,controle de la fraicheur et inventairesHygiene/ Netoyage du poste de travail et tracabilite des produits(normes HCCP)Vos missionsproduction de masse: preparation des pieces a cocktails chaudes_8froide,des buffets et des plateaux repasen suivant des fiches techniques strictesEnvoi et dressage: assurer le service lors d'evenements,gerer les cuissons de derrniere minute et soigner la presentation visuelle des plats etre autonomeHygiene HCCP: Appliquer rigoureusement les regles de securite alimentaire ,assurer la tracabilte et nettoyer le poste de travail en fin de missionProfil recherchéNiveau d'études: CAP / BEPcapacite d'adaptation;vous devez maitriser instantanement les equipements et les fiches techniques de different laboratoirer ou cuisine vous passez souvent d'un poste a l'autre(production pure,dressage d'urgence,ou srvice evenementiel)selon les besoin du clients AUTONOMIE;on attend de vous une efficacite operationelle sans formation prealable sur le lieu de mission Loogistique variable : vous pouver etre amene a gere le materiel de transport de plusieurs prestataires differents d'une semaine a l'autre Informations complémentairesType de contrat : IntérimTemps de travail : Temps pleinSalaire : 1317 € par heure