Cuisinier traiteur ,Cuisinière Traiteuse (H/F)

Notre société de traiteur recherche un(e) Cuisinier ,Cuisinière Traiteur(se) pour la Boutique du 95.

Missions principales

-Le ou la chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.

-Gère l'approvisionnement des produits et des stocks

-Encadre l'équipe de cuisine

-S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire

-Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle

Savoir-faire:

-Maîtrise de la cuisine traditionnelle française

-Assurer le suivi des stocks en temps réel

-Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

-Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier

-Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Développer des techniques de restauration innovantes

Savoirs êtres professionnels :

-Faire preuve de créativité, d'inventivité

-Faire preuve de leadership

-Faire preuve de réactivité

-Faire preuve de rigueur et de précision

Une expérience de minimum 6 mois chez un traiteur est fortement recherchée.

Horaires : 35h/semaine, du lundi au samedi (avec 2 jours de repos)