Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) Traiteur passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade.

Vos missions principales

Production culinaire : Réalisation des préparations et des plats (chauds et froids) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.

Mise en place : Organisation et préparation de la production pour assurer la fluidité du service.

Gestion des stocks : Participation à la réception des marchandises, contrôle de la conformité des produits et gestion du stockage (rotation des stocks/FIFO).

Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire pour garantir une hygiène irréprochable.

Dressage et Conditionnement : Assurer un dressage soigné et un conditionnement adapté aux prestations traiteur.

Entretien : Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.

Profil recherché

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (restauration, traiteur).

Compétences techniques : Maîtrise des techniques de découpe, de cuisson et de dressage. Bonne connaissance des normes d'hygiène.

Qualités personnelles :

Rigueur et sens de l'organisation (essentiels pour la gestion de la production).

Capacité à travailler en autonomie tout en ayant un excellent esprit d'équipe.

Réactivité et gestion du stress lors des pics d'activité.

Le poste est à pourvoir immédiatement

Horaires du matin : amplitude de 7H à 15H30 selon la journée de travail,

Travail en semaine

Contrat amené à être renouvelé