Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Boulangerie-Pâtisserie artisanale, située à Eysines, recherche un(e) Cuisinier(ère) Traiteur afin de développer et contribuer à la création d'une offre traiteur et snacking attractive et de qualité.

Au sein d'une équipe dynamique et en collaboration avec un collègue, vous aurez pour principales missions :

-Élaborer quotidiennement les plats cuisinés chauds proposés à la vente.

-Préparer la gamme snacking (sandwichs, salades, quiches, wraps, etc.).

-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de l'offre traiteur.

-Être force de proposition sur les produits et les menus, en lien avec les attentes de la clientèle et sous validation de la direction.

-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Assurer le suivi des stocks et participer à l'organisation de la production.

Profil recherché

-Vous disposez d'une expérience minimum de 3 mois en production culinaire (restauration traditionnelle, collective ou traiteur) -Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et les bonnes pratiques HACCP.

-Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se).

-Vous aimez travailler en équipe et faire preuve de créativité.

-Vous avez le goût des produits de qualité et l'envie de participer au développement d'une nouvelle offre.

Horaires : du lundi au vendredi de 6h00 à 13h00