Cuisinier spécialités gastronomie tunisiennes (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier / Cuisinière Polyvalent(e) spécialités tunisienne et orientale sucrées/salées (H/F) passionné par la cuisine orientale, et en particulier la gastronomie tunisienne, pour rejoindre l'équipe d'un restaurant de street food en plein développement à Bagnolet (93).

Vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement du service dans un environnement dynamique, avec des recettes préparées à la commande et un fort accent sur la qualité et l'hygiène.

Vos missions

• Préparer les ingrédients et les produits nécessaires au service
• Réaliser les plats selon les fiches techniques : grillades, tajines, msemen, sandwichs, salades, plats spécialités tunisiennes, etc.
• Gérer les cuissons et les assemblages dans les temps impartis
• Maintenir la propreté du poste et du matériel
• Appliquer les règles d'hygiène HACCP
• Réceptionner et ranger les livraisons
• Assurer la mise en place avant service et le nettoyage en fin de service
• Proposer des améliorations sur les recettes ou l'organisation

Profil recherché

• Expérience en restauration rapide ou traditionnelle requise
• Bonne connaissance de la cuisine orientale, en particulier tunisienne
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe
• Rapidité, rigueur, autonomie
• Sens de l'organisation et bon relationnel
• Envie de s'investir dans une aventure culinaire en pleine croissance