Cuisinier spécialisé Kebab/Döner H/F

Description du poste

Préparation et cuisson des viandes (döner, kebab, brochettes) selon les recettes et normes d'hygiène. Gestion des garnitures (salades, sauces, accompagnements) et assemblage des plats. Maintenance du matériel de cuisine (broche, grill, etc.) et respect des règles de sécurité. Participation à la réception et au stockage des marchandises. Service en cuisine et collaboration avec l'équipe en salle si nécessaire. Respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire. Expérience confirmée en cuisine rapide, idéalement en restauration kebab/döner. Connaissance des techniques de découpe et de cuisson des viandes à la broche. Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP un plus). Capacité à travailler en équipe et à gérer les pics d'activité. Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation.

Métiers associés

• chef/fe de cuisine