CUISINIER / SECOND DE CUISINE - CDD Saisonnier (H/F)

Le restaurant du Golf Vichy Forêt de Montpensier à Serbannes (03) recherche un(e) cuisinier(e) / second(e) de cuisine en CDD saisonnier (avec une possibilité d'évolution vers un poste pérenne à l'issue de la saison, si souhait des deux parties).

Vous serez un élément clé de la cuisine et participerez activement à la préparation des plats et au bon déroulement du service, en collaboration avec le chef de cuisine.

LES

MISSIONS

En tant que cuisinier(e) / second(e), vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité aux clients. Vos missions principales seront :

• Réceptionner et stocker les produits et matières premières selon les normes d'hygiène ;
• Assurer la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, lavage) et la mise en place avant le service ;
• Confectionner les garnitures et sauces, dresser les assiettes avec soin et précision ;
• Veiller au respect des normes HACCP et assurer l'entretien du poste de travail et du matériel avant et après chaque service ;
• Participer à l'organisation de la cuisine et à l'optimisation des process pour un service fluide ;
• Assurer le remplacement du chef de cuisine lors de ses absences (jours de repos, congés), en gérant la coordination de l'équipe et la bonne exécution du service.

VOTRE PROFIL

• Formation en cuisine ou expérience en restauration exigée ;
• Débutant(e) accepté(e) avec une formation en cuisine ;
• Bonne organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement rythmé ;
• Polyvalence et autonomie, notamment en l'absence du chef de cuisine.

CONDITIONS DE TRAVAIL

• CDD Saisonnier - Temps Plein avec annualisation du temps de travail
• Travail les week-ends et jours fériés ;
• Service du midi principalement, avec possibilité de coupures lors d'événements en soirée ;
• Rémunération selon expérience ;
• Convention Collective HCR ;
• Poste à pourvoir en Juin 2026.

Envoyez nous votre candidature, nous vous recontacterons rapidement !

À très vite !