Cuisinier pizzaiolo (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier Pizzaiolo maîtrisant aussi bien la préparation et la cuisson des Pizzas, que la cuisine traditionnelle Française. Préparation et cuisson des Pizzas : - Préparer la pâte (pétrissage, fermentation)- Étaler la pâte à la main- Garnir les pizzas avec différents ingrédients- Assurer la cuisson (four électrique ou à bois)- Gérer les stocks et les commandes- Maintenir l'hygiène et la propreté en cuisine Cuisine traditionnelle Française : - Préparation des aliments- Éplucher, découper et préparer les ingrédients- Réaliser les bases culinaires (fonds, sauces, bouillons)- Préparer les viandes, poissons et légumes Horaires : Service matin et soir la semaine comme le week-end. Compétences requises pour ce poste : - Vous maitrisez aussi bien la préparation et la cuisson des pizzas que la cuisine traditionnelle Française. - Vous maîtrisez les différentes techniques culinaires. - Vous maîtrisez la préparation et la cuisson des recettes traditionnelles. - Vous savez respecter les techniques classiques (mijotage, braisage, rôtissage) - Vous respectez les strictes règles d'hygiène.