Cuisinier-pâtissier autonome coffee shop Versailles - CDI - 2 100 à 2 350 € - journées (H/F)

Nous ouvrons notre café/coffee shop en novembre à Versailles. Notre identité, proposer une offre simple mais de qualité qui repose sur des produits frais et de saison et locaux quand c'est possible.

Un service en continu sur place et à emporter de 8h à 18h du mercredi au dimanche (sous réserve de changement). Pas de service du soir, pas de coupures.

Nous recrutons le/la responsable de la production, en CDI avec une période d'essai de 2 mois.

Rejoignez- nous pour l'aventure d'une ouverture !

Responsabilités

• Préparer et confectionner des gâteaux simples tels que cookies, marbrés au chocolats, financiers, flans et autres produits sucrés selon les recettes établies
• Préparer et confectionner des plats salés simples et faits maison tels que croque-monsieur, cordons bleus, salades, quiches, lasagnes, etc selon la carte du jour et les stocks de matières premières en cours.
• Assembler les sandwichs à la minute
• Assurer la cuisson parfaite des produits en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
• Gérer l'approvisionnement en ingrédients, contrôler leur fraîcheur et leur qualité, tout en respectant les règles d'hygiène alimentaire
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité
• Participer à la mise en place du service en veillant à la présentation soignée des produits proposés aux clients
• Collaborer avec l'équipe pour assurer un service rapide, efficace et chaleureux à chaque client
• Respecter strictement les procédures de manipulation des aliments, d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Expérience significative en cuisine ou pâtisserie dans un environnement professionnel type restaurant, coffee shop ou petite restauration fortement souhaitée
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire, cuisson et dressage des desserts
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des aliments (Food safety)
• Capacité à travailler de manière autonome tout en étant un(e) véritable joueur(se) d'équipe
• Sens du détail et du travail bien fait et de la régularité.
• Bonne gestion du temps pour respecter les délais de production et sachant gérer ses priorités
• Rejoignez notre équipe pour partager votre talent culinaire dans une ambiance dynamique où votre savoir-faire sera valorisé. Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise contribuera directement à la satisfaction de nos clients.

Envoie CV + quelques photos de tes réalisations + tes disponibilités.

Rémunération : 2 100,00€ à 2 350,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel