CUISINIER H/F

RESPONSABILITÉS : RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur WIMEREUX un CUISINIER H/F CDD Saisonnier Temps plein Restaurant chaleureux et conviviale de 70 couverts, à deux pas de la mer. Ce restaurant apprécié des locaux comme des visiteurs propose une cuisine généreuse, inspirée des saveurs régionales et de produits frais soigneusement sélectionnés. Vos missions seront : Préparation culinaire • Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et standards du restaurant. • Assurer la mise en place avant chaque service. • Dresser les assiettes avec soin et constance pour garantir une belle présentation. Qualité et hygiène • Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène en cuisine. • Veiller à la propreté du poste de travail et du matériel. • Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. Organisation et gestion • Gérer les stocks de produits alimentaires et signaler les besoins de réapprovisionnement. • Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. • Optimiser les temps de préparation pour assurer un service fluide. Travail d'équipe • Collaborer avec le chef et l'ensemble de l'équipe pour garantir un service efficace. • Communiquer clairement pendant les périodes de rush. • Participer à l'amélioration continue des recettes et de l'organisation. Eléments contractuels : • CDD Saisonnier • salaire selon expérience • Wimereux (difficile d'accès en transport en commun) PROFIL RECHERCHÉ : Compétences techniques • Maîtrise des techniques culinaires de base et des cuissons. • Capacité à travailler sur différents postes (chaud, froid, préparation). • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Rapidité d'exécution tout en maintenant une qualité constante. Qualités personnelles • Rigueur, sens du détail et goût du travail bien fait. • Organisation et autonomie dans la gestion du poste. • Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade.