CUISINIER (H/F)

RESPONSABILITÉS : Vous aimez la cuisine et le travail en équipe ? Rejoignez notre équipe et participez à la création de plats savoureux tout en faisant la différence au quotidien pour nos écoles et crèches ! Au sein du service éducation/restauration, la cuisine centrale de Vitré confectionne 850 repas par jour (scolaire, crèche, senior et plateaux portage) et propose une restauration privilégiant les produits locaux de qualité et le fait maison. Elle approvisionne plusieurs cuisines satellites, notamment dans les écoles publiques de Vitré. Missions clés : • Préparer et produire des plats chauds et froids de qualité • Assurer le stockage, la présentation et la fraîcheur des préparations • Maintenir l'hygiène et l'entretien du matériel et des locaux • Participer aux livraisons et soutenir l'équipe pour garantir le bon fonctionnement du service Précisions sur le poste : • Poste à temps complet, temps de travail annualisé • Poste ouvert sur les grades : adjoint technique, adjoint technique principal 2ème et 1ère classe et le grade d'agent de maitrise • Bruit, port de charges, manutention, station debout prolongée, expositions à la chaleur ou au froid, contraintes des horaires • Recrutement fondé sur les articles L332-8-2° ou L332-14 du Code de la Fonction Publique. • Fiche de poste consultable sur demande auprès de la Direction des ressources humaines. Pour postuler : • CV et lettre de motivation sont à adresser à Monsieur le Maire - direction des ressources humaines. PROFIL RECHERCHÉ : Compétences clés : • Maîtrise des techniques culinaires et présentation des plats • Respect strict des normes d'hygiène et procédures HACCP • Être titulaire d'un CAP cuisine • Être titulaire d'un permis valide pour assurer les livraisons avec le véhicule de service • Entretien du matériel et des locaux selon les règles de sécurité • Organisation et préparation des repas en respectant les délais • Travail en équipe, autonomie et sens de la communication • Connaissance des recommandations PMS et PNNS et pratiques de manutention adaptées