Cuisinier (H/F)

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, établissement de restauration situé au cœur de Toulon Les Halles, un Cuisinier Concept Food (H/F) en CDI.

Rejoignez une enseigne dynamique proposant un concept de restauration moderne et qualitatif, mettant à l'honneur des produits frais et une cuisine conviviale. Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) professionnel(le) passionné(e), autonome et impliqué(e) dans la réussite de son activité.

Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous intervenez sur l'ensemble de la production culinaire :

Production & Préparation

• Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques.
• Réaliser les cuissons et veiller à leur parfaite maîtrise.
• Participer à l'élaboration et au dressage des préparations.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes.

Gestion du poste de travail

• Organiser votre poste de manière efficace pour garantir un service fluide.
• Assurer la mise en place avant chaque service.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Respecter les procédures de conservation des produits.

Hygiène & Sécurité

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures internes.

Esprit d'équipe

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle.
• Participer au bon déroulement des services dans un environnement dynamique.
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Formation & Expérience

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent).
• Première expérience réussie sur un poste similaire.
• Une expérience en cuisson des viandes constitue un véritable atout.

Compétences

• Bonne maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Sens de l'organisation et gestion des priorités.
• Rapidité d'exécution et rigueur.
• Esprit d'équipe et implication au quotidien.

Qualités recherchées

• Passion pour la cuisine et le travail des produits frais.
• Réactivité et autonomie.
• Dynamisme et sens du service.
• Fiabilité et ponctualité.