Cuisinier (H/F)

Le bureau des ressources et de la modernisation du service du cabinet du Préfet de Police de Paris, recherche son/sa cuisinier(re) (H/F). Vos missions consisterons à : - Faire des propositions de menus (quotidien, déjeuners et dîners officiels) - Préparer les repas quotidiens - Confectionner des pâtisseries et des petits-fours - Réaliser des canapés et des préparations traiteur - Approvisionner la cuisine - Gérer les stocks de denrées Spécificités du poste : - Travail dans l'urgence - Congés accordés en fonction des nécessités de service - Logement de fonction Profil recherché : - Connaitre la cuisine gastronomique - Maîtriser les techniques de la pâtisserie (chocolats, glaces) et la partie traiteur - Connaitre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Etre réactif et rapide dans l'exécution de vos fonctions - Etre dynamique et disponible - Savoir travailler en équipe - Etre organisé et méthodique