Cuisinier (H/F)

Le cuisinier réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes préparatoires et les quantités commandées.

Missions principales

• comptage de la production
• contrôle de la conformités et de la qualité des produits
• contrôle du respect des délais et dates limites
• contrôle et suivi de la propreté des locaux
• dressage des préparations culinaires
• Elaboration des entrées, pâtisseries et pièces du buffet
• Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
• Participation à la vie institutionnelle