Cuisinier H/F Mess des Baumettes (Marseille)

Présentation générale

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Détails du poste

L'agence Derichebourg Interim et recrutement recherche un cuisinier au Mess des Beaumettes à Marseille 13009 pour une mission de quelques jours du 7 au 17 juillet. (Possibilité de prolongation)

En présence de détenus travailleurs.

Vos missions

Préparer et réaliser les plats selon les menus établis

Participer à la mise en place avant le service

Effectuer les préparations froides et chaudes

Respecter les fiches techniques et les quantités demandées

Contrôler la qualité des préparations

Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine apprécié)

Expérience en restauration collective, traditionnelle ou en établissement similaire

Maîtrise des techniques culinaires de base

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Autonomie, organisation et esprit d'équipe

Sérieux(se), ponctuel(le) et motivé(e)