Cuisinier (H/F)

Vos missions

• Assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les quantités prévues (cuisine de production)
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Préparer les conditionnements et organiser les tournées de distribution
• Assurer la distribution des repas chaud et froid au sein des bâtiments du site
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des textures/régimes si besoin
• Travailler en coordination avec l'équipe de production et assurer une continuité de service fiable

Contexte / environnement :

• Environnement médico-social : sens du service, discrétion, respect et capacité d'adaptation attendus
• Vous serez amené(e) à interagir avec différents interlocuteurs sur sites (équipes et usagers), dans le cadre de la mission

Organisation / horaires (selon planning) :

• Amplitude : 07h00 - 19h00 (avec pause)

• Alternance : 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective et/ou cuisine de production

• Rigueur, organisation, autonomie et respect des procédures HACCP

• Capacité à travailler en binôme et à gérer un rythme de production soutenu