CUISINIER - H/F

Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.

Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria

ACTIVITÉS LIÉES AUX MÉTIERS :

Approvisionner  l’office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et  matériels

·         Contrôler et suivre la propreté des locaux

·         Etre  vigilant sur la  qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix)

·         Contrôler  la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation)

·         Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous l‘autorité d’un cuisinier ou du responsable de la cafétéria

·         Déconditionner, réaliser le  déboitage, le désensachage des matières premières

·         Réaliser  les plats témoins selon le protocole

·         Accueillir  les usagers de la cafétéria

·         Assurer le service  des plats chauds

·         Réaliser les opérations d’encaissement à la caisse

·         Laver la vaisselle et les différents ustensiles

·         Entretenir  les locaux et les  matériels

Profil recherché

Formation hôtellerie/restauration

CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration /  traiteur

• CDD d'un mois renouvelable en fonction de l'évolution des besoins

EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté.

PREREQUIS: connaissance méthode HACCP

CANDIDATURES JUSQU'AU 31/08/2026