CUISINIER H/F

Alliance INTERIM DE PONT DE CHERUY Recherche un/ une chef de cuisine

Nombre de postes : 1

Lieu de la mission: LYON 9; a FOURVIERRE

TAUX HORAIRES 13.46e de l'heure

DEBUT DE MISSON 01/07/2026

Date de fin de mission : 09/08/2026

dans le cadre d'un remplacement pour congé

La personne travaillera de 7h à 14h30.

Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.

• Réalise des cuissons à basse température.
• Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de

légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.

• Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée,

fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.

• Suit les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production

GEMRCN spécifique de l'UCPA.

• Conditionnement en barquette chaud et froid.
• Réalise l'auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP).

Commentaire : besoin d'autonomie - 100 résidents dont 25 textures

Horaires de travail :

6h-13h45, 07h00 - 14h45 ou 08h00-15h45

Temps de travail : 7h45

Nature et niveau de formation souhaité :

? Bac professionnel Restauration

? CAP/ Cuisine

? SITE DESSERVI PAR TRANSPORT EN COMMUN