Cuisinier (H/F)

Domaine touristique 4 - restauration familiale et événementielle

Votre mission

Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations et de la satisfaction client , tout en contribuant au rayonnement et à l'image du Domaine.

Vos responsabilités

Production culinaire

• Garantir une production fluide et régulière en période de forte affluence
• Superviser les cuissons, dressages et envois

Gestion & logistique

• Optimiser les stocks et gérer les commandes fournisseurs
• Réduire le gaspillage et assurer la rotation des produits (FIFO)
• Veiller au bon fonctionnement du matériel et avertir si besoin d'interventions de maintenance

Hygiène, sécurité & qualité

• Garantir l'application stricte des normes HACCP
• Assurer la tenue des registres obligatoires (températures, DLC, traçabilité)
• Maintenir une cuisine propre et organisée en permanence

Relation client & image du Domaine

• Contribuer à l'excellence de l'expérience client par une cuisine soignée et constante
• Participer à la création et à l'animation d'événements culinaires

(soirées à thème, buffets, barbecues, brunchs, dégustations locales.)

• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle

Profil recherché

Compétences techniques

• Bonne maîtrise des techniques culinaires
• Créativité et sens de l'adaptation à une clientèle familiale et touristique
• pédagogie et sens de l'organisation
• Capacité à évoluer dans un environnement saisonnier à forte activité

Formation & expérience

• CAP Cuisine avec 7 à 10 ans d'expérience
• ou BP / Bac Pro Cuisine avec 2 à 5 ans d'expérience

Savoir-être

• Excellent relationnel et esprit d'équipe
• Rigueur, autonomie et sens du détail
• Bonne gestion du stress, réactivité et efficacité
• Présentation soignée et professionnelle

Conditions

• Horaires flexibles incluant soirs, week-ends et jours fériés
• Possibilité de logement sur site
• Avantage repas
• Possibilité d'adhésion à une mutuelle

Envie de rejoindre un Domaine dynamique et convivial, au cœur d'une expérience culinaire orientée plaisir et partage ?

Postulez dès maintenant et participez à une aventure humaine et gastronomique stimulante !