Cuisinier (H/F)

Missions

Concevoir des recettes et menus.

Préparer des plats culinaires.

Dresser des plats pour le service.

Gérer le timing de préparation pour un service efficace.

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Compétences

Formation et/ou expérience obligatoire

Idéalement, connaissances des normes HACCP, des régimes et textures modifiées