Cuisinier (H/F)

Missions

Vous participez aux activités du service de restauration interne de notre établissement pour la confection d'environ 130 repas/jour.

Préparation chaude et froide à base de produits frais selon les menus prévus en équipe par saison,

Elaboration de nouvelles recettes, menus à thème, repas spéciaux, .

Epluchage,

Préparation de la distribution des repas,

Traçabilité alimentaire informatisée,

Opérations de décontamination et de désinfection (mesures de prévention des biocontaminations / HACCP),

Entretien des plans de travail et surfaces,

Organisation de repas exceptionnels selon les évènements organisés par l'établissement (galette des rois, buffets, repas de fin d'année, .).

Profil du candidat :

• Un diplôme dans le domaine de la restauration est exigé (CAP Cuisine).
• Une expérience en restauration collective est souhaitée.
• Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail de produits frais.
• Connaissance des normes HACCP.
• Autonomie et capacité d'organisation de son travail.
• Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe.
• Rigueur.

Conditions du poste

• Organisation du travail annualisée sur 208 à 210 jours. Fermeture de l'établissement sur une partie des vacances scolaires de la zone C.
• Horaires fixes du lundi au vendredi en journée. Pas de travail en week-end ni en soirée.
• Production en liaison froide. Cuisine sur sauteuse iVario.
• Equipe restauration composée de 3 salariés.
• Lieu de travail : Laissac - Séverac l'église.
• Poste à pourvoir à compter du 24/08/2026
• Rémunération : selon la convention collective du 15 mars 1966 + indemnité dite « ségur » + participation employeur sur-cotisation Mutuelle + reprise d'ancienneté + participation aux frais de transport domicile-travail + avantages CSE