CUISINIER H/F La Penne-sur-Huveaune (13)

Présentation générale

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Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

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Détails du poste

L'agence Derichebourg Interim recherche un Cuisinier confirmé H/F pour intervenir au sein d'une clinique située à La Penne-sur-Huveaune dans le cadre d'une longue mission.

Vous intégrerez une équipe de restauration collective et participerez à la préparation des repas destinés aux patients, au personnel et aux visiteurs, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Horaires

Planning tournant

7h00 à 19h00

2 heures de pause

Travail selon planning établi par l'établissement

Vos missions

Préparer et cuisiner les repas selon les fiches techniques et les menus établis

Assurer la production chaude et froide

Respecter les régimes alimentaires spécifiques des patients

Contrôler la qualité des préparations et des produits utilisés

Réaliser le dressage et la mise en distribution des repas

Veiller au respect des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire

Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine

Réceptionner et stocker les marchandises

Travailler en coordination avec l'équipe de restauration et le personnel de la clinique

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)

Expérience significative en restauration collective, médico-sociale ou traditionnelle

Profil confirmé et autonome

Bonne connaissance des normes HACCP

Sens de l'organisation et rigueur

Capacité à travailler en équipe

Réactivité et professionnalisme