Cuisinier (H/F)

INTERACTION PONTOISE recherche pour le compte de son client (prestataire en restauration collective, secteur médico-social) un(e) Cuisinier(ère) en contrat d'intérim, au sein d'une cuisine de production située à Jouy-le-Moutier (95).

Vous intégrerez une équipe en binôme sur la cuisine de production (environ 400 couverts/jour) et participerez à la préparation et à l'organisation de la distribution des repas sur plusieurs sites.

Vos missions

• Assurer la production culinaire selon les fiches techniques et les quantités prévues (cuisine de production)
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Préparer les conditionnements et organiser les tournées de distribution
• Assurer la distribution des repas sur 14 sites, dans un périmètre d'environ 5 à 6 km autour de Jouy-le-Moutier
• Veiller à la qualité des préparations et au respect des textures/régimes si besoin
• Travailler en coordination avec l'équipe de production et assurer une continuité de service fiable

Contexte / environnement :

• Environnement médico-social : sens du service, discrétion, respect et capacité d'adaptation attendus
• Vous serez amené(e) à interagir avec différents interlocuteurs sur sites (équipes et usagers), dans le cadre de la mission

Organisation / horaires (selon planning) :

• Amplitude : 07h00 - 19h00 (avec pause)

• Alternance : 1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective et/ou cuisine de production

• Rigueur, organisation, autonomie et respect des procédures HACCP

• Capacité à travailler en binôme et à gérer un rythme de production soutenu

• Capacité à assurer une tournée multi-sites (14 sites) dans un périmètre local (5-6 km)