CUISINIER (H/F)

Le service comprend 9 agents (1 responsable, 1 second, 2 cuisiniers et 5 agents de service)

les missions principales du service : préparation et distribution des repas scolaires

• Planification, gestion et contrôle la production des repas
• Commande, réception et contrôle des marchandises
• Gestion des stocks
• Organisation du service et de l'équipe
• Contrôle des normes d'hygiène et de PMS (Plan de maitrise sanitaire)
• Management d'équipe (répartition des tâches, contrôle de l'exécution, former et accompagner les agents de cuisine)
• Assister le responsable de cuisine dans la gestion de l'équipe et du service et le remplacer lors de son absence
• Gestion des vins d'honneur
• Soutien à la production