CUISINIER H/F (H/F)

Le Centre gérontologique de Pontacq-Nay-Jurançon, établissement de santé relevant de la fonction publique hospitalière, situé en région Nouvelle-Aquitaine dans le département des Pyrénées-Atlantiques (64), et en direction commune avec le Centre hospitalier de Pau, recrute pour sa Cuisine Centrale un(e) cuisinier(ère) H/F afin de renforcer son équipe restauration dans le cadre d'un remplacement.

MISSIONS

Au sein de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de :

Assurer la cuisson des préparations selon les fiches techniques

Garantir la qualité, les quantités et la conformité des repas

Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail ainsi que du matériel de cuisson

HORAIRES

6h30 - 13h30

Du lundi au vendredi selon l'organisation du service

PROFIL RECHERCHÉ

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rigueur et respect strict des protocoles

Sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Une expérience en restauration collective serait appréciée

CONDITIONS

CDD de remplacement

Prise de poste immédiate

Contrat d'un mois renouvelable en fonction de l'absence de l'agent titulaire