CUISINIER H/F (H/F)

Missions principales

Le cuisinier est responsable de la préparation, de la qualité et de la présentation des

plats, dans le respect strict des règles d'hygiène et des standards de l'établissement.

1. Préparation & production culinaire

Préparer et anticiper une liste de produits selon les besoins du service.

Élaborer tout type de plats : recettes à la carte, menus spécifiques, commandes

particulières.

Dresser les assiettes avec soin et garantir la qualité visuelle et gustative de chaque

plat.

1. Gestion des stocks & approvisionnements

Réaliser les inventaires et assurer la bonne gestion du stock.

Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et vérifier les quantités.

Superviser le stockage dans le respect des normes en vigueur.

Respecter impérativement les DLC sur les produits crus et finis.

1. Hygiène, sécurité & propreté

Appliquer les règles HACCP : lavage des mains obligatoire, tenue propre, cheveux

attachés (charlotte fournie).

Maintenir un espace de travail propre et organisé tout au long du service.

1. Travail d'équipe & organisation

Participer à la répartition des tâches entre les membres de l'équipe.

Assurer entraide et coordination pour garantir un service fluide et efficace.