Cuisinier H/F

Assurer la mise en place et la gestion des cuisines sur site et l'organisation entre les intervenants su service et de la cuisine,

Assurer un niveau gastronomique des plats et des assiettes préparés pour un nombre de convives important (de 50 à 1000 personnes),

Assurer un service t une cuisine de niveau "traiteur de France",

Travailler sur des produits locaux, cuisiner et respecter le "100% fait maison",

Préparer et produire en cuisine centrale au laboratoire froid ou chaud,

Utiliser tous les ustensiles de cuisine, robots, couteaux..., nécessaires à la production,

Respecter obligatoirement les règles et les consignes d'hygiène et de sécurité ,

Aider à décharger le matériel et les denrées, nettoyer, ranger après le service et recharger les véhicules,

Port de charges lourdes.

Nombreux déplacements sur le département du Puy-de-Dôme.

Expérience minimum de 3 ans en tant que chef ou second de cuisine,

Expérience obligatoire sur manifestations type mariages, banquets, festivals, repas de collectivités ou entreprises,

Expérience en cuisine traiteur et en laboratoire est un +.

Tenue professionnelle complète demandée.