CUISINIER (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre client...Cuisine et production

• Contribue à la réalisation des préparations culinaires aux côtés du/de la chef·fe ou

du/de la second·e ;

• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes ;
• Participe au dressage des plats.

Hygiène et sécurité

• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine ;
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Nettoie et range son poste de travail après chaque utilisation ;
• Vérifie l'absence de produits périmés dans les réfrigérateurs ;
• Nettoie et range le matériel et les équipements après utilisation ;
• Suit strictement les procédures HACCP.

Gestion des approvisionnements

• Réceptionne et contrôle les livraisons ;
• Signale à l'encadrant·e les produits manquants ;
• Range les produits livrés dans les zones appropriées.
• Service des repas
• Prépare le chariot des repas pour les étages en suivant les consignes données ;
• Participe au service ;
• Débarrasse les plateaux ou tables ;
• Participe à la plonge.

RESPONSABILITÉS ADDITIONNELLES

• Participe à l'amélioration des processus de travail en cuisine ;
• Assiste aux formations internes relatives à l'hygiène et la sécurité ;
• Apporte son aide à l'équipe en cas de besoin exceptionnel ;
• Applique les consignes de sécurité incendie et intervient, si nécessaire, en situation

d'urgence auprès des résident·es selon la procédure en vigueur.