CUISINIER (H/F)

Nous recherchons pour un de nos clients un(e) Cuisinier(ère) - restauration collective

Missions principales

-Préparer et cuisiner des repas en grande quantité selon les menus établis

-Adapter les préparations aux régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, restrictions alimentaires)

-Organiser le poste de travail et gérer les stocks de matières premières

-Contrôler la qualité des produits et la conformité des plats

-Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux

-Travailler en équipe et collaborer avec le personnel de service

-Respecter les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité

-Maîtrise des techniques culinaires et des équipements professionnels

-Connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène

-Capacité à travailler en autonomie et en équipe

-Organisation, rigueur et rapidité

-Adaptabilité aux contraintes et volumes de production

-Diplôme en cuisine (CAP Cuisine, BEP Cuisine ou équivalent)

-Expérience en restauration collective souhaitée

-Sens des responsabilités et goût du travail en collectivité