CUISINIER H/F

RESPONSABILITÉS

Vos missions seront les suivantes :

• Elaboration des menus
• Lancement des commandes
• Encadrement d'équipe
• Sélection de produits frais ou produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, barder...
• Réalisation des cuissons de légumes, viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber...
• Préparation des sauces, pâtisseries
• Soigner la présentation de chaque plat
• Anticiper les préparations du lendemain, gestion des stocks
• Coordonner les commis de cuisine
• Nettoyage de la cuisine ou laboratoire

Le contrat :

Types de contrat : INTERIM - CDD - CDI

Salaire : à négocier selon profil

Horaires : dépend du client et de la mission.

Les horaires peuvent être décalés, il est possible de travailler le week-end.

PROFIL RECHERCHÉ

• Bonne connaissance des produits par famille et arts culinaires
• Savoir gérer les stocks
• Organise le poste de travail
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité

Les petits plus :

• Créatif
• CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine
• Expériences significatives