Cuisinier (H/F)

Manpower VALENCIENNES METROPOLE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Cuisinier (H/F)

• Préparer et cuisiner les repas des résidents dans le respect des menus établis.
• Adapter les préparations aux différents régimes alimentaires et textures modifiées.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises.
• Gérer le stockage et la conservation des denrées alimentaires.
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
• Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
• Veiller au respect des normes sanitaires en vigueur.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et le personnel soignant.
• Contrôler les températures des préparations et des équipements.
• Limiter le gaspillage alimentaire et gérer les stocks de manière optimale.
• Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Expérience en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en autonomie et à gérer une cuisine.