Cuisinier (H/F)

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)

Poste à pourvoir au sein d'un EHPAD

Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées.

Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

• Préparer et cuisiner les repas pour les résidents ;
• Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus ;
• Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées ;
• Assurer la présentation et la qualité des plats servis ;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits ;
• Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine.

Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée.

Vous êtes une personne :

• Sérieuse, organisée et rigoureuse ;
• Autonome et capable de travailler en équipe ;
• Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées ;
• Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions du poste

Type de contrat : Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servir

Durée du travail : 35 heures

Horaires : 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine 08H-20H le Week end

Travail le week-end : oui , deux Week end travaillés par mois

Rémunération : selon expérience

Lieu de travail : Bourmont entre Meuse et Mouzon

Prise de poste : 01 novembre