Cuisinier F/H

Nous recherchons, pour plusieurs clients restaurateurs, des Cuisiniers(ères) pour pour des missions durant la période estivale.

N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressé.

. Missions principales :

• Préparer les entrées, plats, desserts, pour les clients.
• Gérer la cuisson des viandes.
• Réaliser le dressage des plats.
• Suivre et élaborer des recettes.
• Suivre le stock des produits alimentaires
• Cuisiner des viandes et des sauces
• Connaitre les produits par famille
• Préparer des commandes
• Définir des besoins en approvisionnement
• Cuisiner des plats pour des enfants
• Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées

Cuisiner des sauces

• Diriger, former et encadrer une équipe
• Cuisiner des plats pour des personnes âgées
• Cuisiner des poissons, produits de la mer
• Contrôler la réception des commandes
• Utiliser des outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Conditionnement des aliments - Production culinaire

Autonomie, capacité à anticiper, créativité, capacité à diriger, méthode, perfectionnisme, polyvalence, capacité à gérer des situations stressantes, sens des responsabilités.

. Vos avantages Synergie :

• (+10% IFM + 10% CP)
• CSE Synergie,
• Prime Participation + CET à 6%,
• Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)